月饼越来越受欢迎让人担心老品牌还能跟得上时代

最近几年来，月饼商家在创意，造型，口味等方面下了很大功夫，改变了传统月饼风格过时，重油重糖，口味单一的印象，以满足消费者多样化的需求月饼越来越受欢迎，让人担心老品牌还能跟得上时代

据记者调查，在今年的月饼市场上，老品牌们并没有老去，反而还掀起了大规模的创新一方面在包装上贴近民族潮流，复古，时尚，动漫，环保的创作方向，另一方面，推出新产品，如刘鑫，低糖和水果月饼，意味着与新月饼竞争

老字号不变老的表现背后，是可贵的冷静心态和稳健策略在现有的商业逻辑下，伴随着用户多元化需求的发展，创新产品的推出不仅仅是基于一个理念，还需要R&D，生产，销售，物流等多个链条的支持以深厚的底蕴为基石，苏州稻香村等老字号才能从容

当然，传承与创新仍将是月饼行业面临的课题如今线上销售发展迅速，品牌消费日益加强，年轻消费者的消费习惯和模式也在发生变化这些都是月饼企业在转型发展中应该积极考虑的问题想要守住招牌，就不能固守老手艺，老模式，新品牌创意无限，但工艺也不可或缺无论是旧的还是新的，如果消费者想购买，质量是核心竞争力单纯迎合新的潮流和口味可以暂时吸引消费者，但要成为主流并不是一件容易的事情在老口味和新体验之间找到平衡点，规模化生产，个性化定制，才能满足差异化需求，让月饼市场走上健康，成熟，高质量发展的轨道

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